BBC之《亿万富翁们的饕餮盛宴》(0/0)
- 文章来源:奢活 (ID:AAshehuo)
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- BBC开眼界纪录片《亿万富翁们的饕餮盛宴》给小编幼小的心灵带来了巨大的冲击。 一听这个名字,你大概就猜到了,这是一部拉仇恨的扎心纪录片。对比自己的生活之下只能一边看一边哭了。
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- 纪录片拍摄地选取的是伦敦,因为在伦敦定居的亿万富翁数量比世界上任何其他城市都要多(小编只想知道why?)。和我们所有人一样,他们也需要吃饭。
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- 普通人在超市购买食物,百万富翁们通过米其林指南选择餐厅,而亿万富翁们则通过奢侈食品供应商获取那些稀有的食物。一杯价值 325 磅的 KL 钻石咖啡,这个名字听起来很玛丽苏,其实呢,这个 KL 钻石咖啡就是苏门答腊猫屎咖啡,世界上最贵的猫屎咖啡。
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- ▲1788 年的白兰地,每杯 5000 磅的酒
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- ▲800镑一盒的手工巧克力 在没看这个纪录片之前,这种价格的食物,小编想都不敢想。是贫穷,限制了我的想象力。 5000英镑一口酒 顶多少人一年工资了 这种等级的食材,自然不会在超市出售。富豪们有专属的奢侈食品供应商,这些供应商分散在伦敦城中,为富豪们搜索世界各地最顶级的食材:鱼子酱,松露,葡萄酒,咖啡....
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- 富豪们的需求,催生了食品高定行业 这个行业的从业者,都十分清楚,做富豪生意,价格从来不是问题。 重要的是,你的食材是否能讲一个好故事,能否给富豪们带来独一无二的体验。简单点说,就是富豪吃了你的东西,能不能出去装逼。
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- 为了取悦难伺候富豪们,奢侈食品的供应商们绞尽了脑汁。 厨师丹尼尔为私人飞机提供餐食,让富豪能在 40000 英尺的高空享用米其林星级优质餐。 他说到,商业航空的经济餐是 1 至 2 英镑,头等舱 4 至 10 英镑。而他给富豪提供的餐食是每人 250 至 1000 磅。
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- 丹尼尔能满足富翁们的一切需求,只要他们付钱。而富翁们不缺钱,他们要的是谈资。他们总希望在宴会上有浮夸的东西,有别人没吃到的食物。 有时候富豪的要求让人惊讶,比如降落在俄罗斯一个小村庄,他们却想要吉百利奶油蛋。但他们现在才要,而俄罗斯没有奶油蛋,但你又不能拒绝。
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- 而飞行中,人们在空中大概失去 50% 对咸味的敏感度,所以我们设计一盘菜时,会用足量的鲜味和重口味。这样在飞机上口感才会好。
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- 不止食物的原料和口感要完美,菜色美观也是关键。
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- 不受成本限制的私人飞机餐,完全是按照米其林星级的标准来准备。 从食材,口味到摆盘,每一步都要做到最好。但一道完美却常见的米其林餐还不够,富豪们想要惊喜。
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- 于是丹尼尔带领他的厨师团队,研发了一道全新的奢侈甜品。 里面有世界上最贵的苏门答腊咖啡,有马来西亚椰奶,马达加斯达香草,顶端覆盖24克拉的金箔做装饰。 这样一道甜点,最终的售价超过400镑,颇受富翁们喜欢。
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- 制造惊喜,是高定食品行业竞争的不二法门 无独有偶,这里提供酸奶的,每一杯酸奶都会记载这是来源于哪个奶场的哪一头奶牛。这些奶牛都有自己的名字和编号。
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- 这个行业所服务的富翁名流们,可不是我们身边的有钱人级别。我们身边的有钱人,北上广三四套房,只能归于中上阶层,远达不到亿万富翁的标准。
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- 香奈儿包包,百达翡丽手表,甚至劳特莱斯跑车,这些象征身份的奢侈品,在亿万富豪眼里,是再普通不过的日常用品。 更何况,这些奢侈品,并不是只有他们才消费得起的。普通人咬咬牙,也买得起香奈儿;中产阶级的有钱人,狠狠心也买得起劳特莱斯。 如果这些品牌已经不是只有富豪才能拥有的,那么它们象征身份的使命就无法达成。
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- 人们购买奢侈品,并非为了物质本身,而是为了身份。 在高档香烟行业,软盒香烟比硬盒香烟的价格高出一截,即使里面的香烟一摸一样。 原因并不是软盒包装比硬盒包装成本高,而是软盒难以保持硬挺干燥,挤地铁的人,把烟盒放到裤兜里的人,无法维护这样的软盒。 一样东西难以获得或者难以维护,都能让其成为某种身份象征。
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- 穿高跟鞋,做美甲也是如此,高跟鞋和美甲,都不适合体力劳动的场景。所以上班白领们,名流小姐太太们,都喜欢蹬一双不舒服的高跟鞋出门,某种程度上,它们代表了娇贵。 而对于亿万富翁们来说,软盒香烟,高跟鞋和美甲显然都不足以象征其身份。
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- 在BBC出品的另外一档纪录片《富豪与我们》中,某位百万富翁说: 真正的有钱人想要的是独一无二的体验, 比如环游太空, 这些其它有钱人做不到的事情。 买辆劳特莱斯有什么了不起, 一个足球运动员也能买得起。 翻译一下:富豪们要炫耀出更高级的逼格。
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- 了解了这一点,我们大概能理解为什么21w人民币的鱼子酱以及一杯5000英镑的白兰地仍有那么多富豪愿意消费了。 劳拉是英国最大的鱼子酱进口商,致力于把鱼子酱这一世界上最昂贵的食材推销给各大高级酒店、商场、甚至英国女王。她是和富翁做生意的行家。
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- 这种顶级的白鳇鱼子酱,1.8kg 重在最高级的餐厅里可以卖到 21 万人民币。
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- 究其原因,其实并不是说它比起别的鱼子酱好吃了多少。而是在这罐鱼子酱端上富豪们的餐桌之前所经历的故事。
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- 白鳇通常需要 12 年才能产卵,是漫长的等待使它变得稀有,昂贵。即使如此,也有人愿意为此一掷千金。
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- 品尝鱼子酱的时候也是很讲究的,不能用金勺或者银勺,因为它们会生锈,这样会影响鱼子酱的口感,要用贝壳勺先抹在手背上,然后吸进嘴里。细细品尝,这样才能体验鱼子酱的原汁原味。
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- 至于味道如何,请看这位女士 enjoy 的表情。
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- 很多富翁都喜欢搜集珍贵的烈酒,年代越久远就越为珍贵。接下来的这位顶尖食材提供者,是一个爱好收藏古董酒的英国大叔。
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- 他收藏了好多名贵的酒,酒的年纪都是爷爷辈,82年的拉菲在它们面前都抬不起头。他的每一瓶酒,都有自己的传奇,从贵族到富商,人人都爱他的烈酒。
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- 如果食物背后有意义深远的故事,也能让富豪争相购买。好故事不仅意味着他们在各种上流晚宴上有了吹嘘的资本,还意味着他们精准的投资眼光。 比如一支1788年的白兰地,来自于法国大革命的前一年,也是美国宪法颁布的那一年,每杯 5000 镑,这瓶酒如今只够 6 个人喝了。
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- 能喝到这瓶酒不是你有多少钱的问题了,品酒师还会看你是否有资格喝这烈酒.... 觉得自己够格喝到最后一杯酒(哦不,是一口酒)的是来自俄罗斯的霸道总裁,房地产大亨。
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- 至于是否值得,这瓶酒背后的故事可以让富豪们心甘情愿的买单,Salvatore会在富豪们品酒的时候贴心的告诉他们这杯酒的历史,并且把它称之为「杯中的交响乐」。 制作组问房地产大亨列弗,花费5000英镑喝一杯酒值得吗?富豪笑容满面:值得啊!虽然他自己也不知道这酒好在哪里。
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- 吧唧了一下味道后,土豪一口闷。
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- 很多人在看这部纪录片的时候,都觉得里面的富人是傻子,被奸商们忽悠了,花大钱买了无用的东西。 比如300镑一杯的咖啡, 纯属是骗傻子的; 还有需要花费1万镑的圣诞节小饰品, 义乌小商品城欢迎你好吗?
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- 以及专门给富豪们取餐的小哥, 居然要收4000镑的人工费, 你知道饿了么外卖只要五块钱吗? 在很多人看来,这就是传说中的人傻钱多没错了。但是,亿万富豪们的生活,是我等吃瓜群众难以想象的。他们的1000镑,也就相当于我们的5镑。 对于他们来说,食物不仅是食物,装饰品也不仅是装饰品,它们带来的额外快感,也是其价值的一部分。 10块钱一袋的雀巢速溶咖啡, 能和328镑的猫屎咖啡比吗? 2块钱的义乌小商品, 能和用真金手工打造的小松果比吗?
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- 等半天才来的外卖, 能和送到嘴边的米其林餐相比吗?
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- 有钱最大的一个好处,就是不用言不由衷,好东西就是好东西,越贵,它的品质和品牌溢价就越高。 即使最后这东西不对口,但起码人家有能力尝试一下,试过后,不喜欢不再消费就是了。
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- 就像片中这位伊朗女模特说的,重要的不是奢侈品,而是买它们时的感觉。太美妙了。
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- 当然,林子大了什么鸟都有,尤其是当钱不是问题的时候,人就愈发地作妖。有些富豪们的行为,的确只能用猎奇来形容了。 最好笑的,是一位女士说,她吃的熏鲑鱼非常特殊,是私人供应的。这些鲑鱼在熏制的时候,会有人给它们弹爵士;富豪女士声称:听了爵士的熏鲑鱼的确更好吃。
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- 我: 黑人问号脸。 但凡这些鱼是个活物,你放音乐给它们听就算了;它们都是一片片的咸鱼了,能听见个鬼的音乐啊?!
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- 但是有需求就有市场,不管有钱人提出多么无理的要求,总有人能够满足他们。 因为他们能付得起可观的价格。
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- 在高定行业,是不能对客户说不的。
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- 其实不光普通人难以理解富豪们的生活方式,高定行业的从业者们,即使他们一个个人精似的,像富豪肚子里的蛔虫,对于他们的生活方式,也无法完全认同。 私人飞机餐提供商的员工说: 我觉得这些食物的价格贵得离谱, 富人们花钱,好像就是为了挥霍。
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- 但整个高定行业的人也明白,富豪们是他们的衣食父母。正是他们有这样的需求,才催生了这个行业。 给私人游艇提供货物的老板特别实诚:他们养活了整个行业。
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- 相比之下,私人游艇上的私人厨师王师傅,就不怎么地道了。 王大厨辞掉了餐厅的职位,到游艇上给富豪们当私人大厨。虽然大厨从富豪那里赚了钱,但心里是很看不上这群贪婪的有钱人的。
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- 王大厨心系天下,几次想去教训他们,让他们睁眼看看阿富汗的难民,看看在贫穷线挣扎的人,还好意思挥霍无度吗?
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- 看来仇富心理,哪个国家都有。 且不说自己赚的钱,爱怎么花天经地义。 富人们不挥霍,怎么买鱼子酱,松露,买私人游艇,私人飞机,怎么雇私人厨师?多少人的经济来源,都是因为富人们的挥霍。
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- 也许这些让普通人望尘莫及,有人会感慨,会羡慕,会妒忌,或者会鄙视。但只要你的生活方式能让你感到快乐,那就是最好的生活。 而食物作为人间烟火的一部分, 也只是食物罢了。 走 进 英 国 美 国 考 记 看 见 设 计 全 球 美 食
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