儿科医生妈妈:如何让宝宝爱上吃主食
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 [ 录入者:佚名 | 时间:2019-01-08 | 作者: | 来源:网易 | 浏览:309次 ] 改变字体:【

  一般来说,主食多含碳水化合物,以淀粉为主要成分的稻米、小麦等谷物和土豆、甘薯等块茎类,都被不同地域的人当作主食。我们日常所吃的主食主要有米饭和面食,根据地域不同,南方地区一般吃米饭比较多,北方地区一般吃面食比较多。通常,满6月龄之后,消化淀粉类食物的唾液淀粉酶和胰淀粉酶开始活跃,宝宝已经可以尝试淀粉类的食物了。遇到不爱吃主食的宝宝,家长可以试试以下方法。

  面条颜色大冒险——五彩面条真绚丽

  宝宝大都喜欢缤纷的色彩,多彩的食物能够召唤宝宝的食欲,因此我们可以利用食材本身的颜色或者天然的色素来为宝宝制作色彩丰富的美食。如果普通面条已经吃腻,可以试着制作五彩面条。红火龙果提供红色,紫薯提供紫色,南瓜提供黄色,胡萝卜提供橙色,菠菜提供绿色……将蔬果制成泥糊和面制成彩色面条,不仅改变了面条的单一颜色,而且增加了蔬果的天然味道和营养,丰富了视觉感受,增添了味道口感,同时营养加倍,更能召唤宝宝的食欲。

  Tips:蔬菜水果制成泥糊不是榨汁,尽量保留蔬果大部分的营养,而不是仅仅取个颜色。

  辅食图片来自《虾米妈咪营养辅食黄金方案》

  米饭颜色大冒险——彩蔬焖饭营养好

  彩蔬焖饭比较容易快速上手,食材非常随机,各种颜色的蔬菜如土豆、香菇、胡萝卜、西兰花等,再加一些肉类,与米饭一起焖,根据宝宝的咀嚼能力适当(多加一些水焖)焖软一点。焖饭有肉、有菜、有饭,色彩丰富营养全面,一粒粒米饭吸收了肉和菜的精华,香味扑鼻,令人胃口大开!而且焖饭非常节约时间哦,一锅就能搞定全家人的一顿。

  Tips:主粮加上粗粮也能做出色彩,大自然赐予了我们很多宝贵的食材,比如小米、红米、黑米、紫米等,还有绿豆、红豆、芸豆、豇豆等。煮米饭的时候,适当增加一些粗粮,不仅丰富了色彩,而且丰盛了营养。

  面条外形大变身——蝴蝶面条翩翩飞

  宝宝大都喜欢可爱的造型,形象化的食物更容易召唤宝宝的食欲,因此我们可以利用模具让食材变化形态来为宝宝制作造型别致的美食。如果普通面条已经吃腻,可以试着制作卡通面条,使用模具压出各种造型的面条/面片,能够吸引宝宝的目光,召唤宝宝的食欲。

  Tips:将蔬果制成泥糊和面制成彩色卡通面条营养和口感更加丰富,造型更加生动。

  米饭外形大变身——卡通饭团惹人爱

  卡通饭团制作非常简单快手,使用模具压制各种造型的卡通饭团,轻易就能吸引宝宝的眼球,俘获宝宝的食欲。无论是不爱吃肉、不爱吃菜、还是不爱吃米饭,一个卡通饭团都能搞定!如果能将彩蔬焖饭制成彩色卡通饭团,营养和口感更加丰富,宝宝完全没有抗拒的理由啊!

  Tips:可以尝试将各种食材捏进饭团。最好能让宝宝自己动动小手,自己捏的饭团吃起来更香!

  面粉味道巧调整——菠菜发糕扑鼻香

  面粉做的发糕是款宝宝容易消化又能练习抓握和咀嚼的手指食物。我们常见的面食有馒头、包子、面条等,做发糕不需要像做馒头、包子一样揉面,要的就是蓬松大空洞,面团结构改变之后也就更加松软好吃。可以将蔬果制成泥糊和面制成彩色发糕,不仅改变了单一的颜色,而且增加了蔬果的天然味道和营养,丰富了视觉感受,增添了味道口感,同时营养加倍,更能召唤宝宝的食欲。

  Tips:可以用硅胶磨具做出可爱的造型,增加进食时候的乐趣。

  大米味道巧调整——南瓜米糕扑鼻香

  米粉做的米糕是款宝宝容易消化又能练习抓握和咀嚼的手指食物。经常吃米饭也会有腻的时候呀,如果把大米磨成粉,或者直接购买大米粉/小米粉,做成米糕,口感松软,多吃几个也不会腻。可以将蔬果制成泥糊和面制成彩色米糕,不仅改变了单一的颜色,而且增加了蔬果的天然味道和营养,丰富了视觉感受,增添了味道口感,同时营养加倍,更能召唤宝宝的食欲。

  Tips:可以用硅胶磨具做出可爱的造型,能让宝宝爱不释手。

  大米纤维巧过度——肉沫肠粉回味好

  肠粉也是款宝宝容易消化又能练习抓握和咀嚼的手指食物。大米做成的肠粉,看着晶莹剔透,视觉上就很美味了,入口Q弹嫩滑,满口大米的清香。尤其是在炎热夏季,一份肠粉定能让人胃口大开。肠粉加上肉沫、菜沫,口感更加丰富,营养更加全面。

  Tips:允许宝宝手抓着吃,肠粉捏起来有点Q弹,宝宝会喜欢这种特别的手感。

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Tags: 责任编辑:佚名
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