薯片酥酥脆脆的很好吃,很受人们的喜爱,尤其是小孩子超爱吃的。市面上的薯片都是油炸膨化食品,吃多了不益身体健康。今天给大家带来了这款麻辣薯片很健康的,放心吃吧。
插播:大厨教你做薯片的新吃法!
天下美食,无奇不有,今日小编要给大家介绍一道美食啦——麻辣薯片!
食材主料土豆3个 辅料油适量盐适量玉米淀粉2勺孜然粉适量辣椒粉适量胡椒粉适量
步骤1.土豆洗净去皮,切成薄片。
2.切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
3.锅中烧开适量水,放入食盐化开,把土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。
4.过凉后的土豆片捞出,放在篦子上晾干水份。
5.晾好的土豆片放入盆中,用滤勺慢慢的筛入淀粉,边筛边翻动土豆片,让每片土豆片都沾满淀粉。
6.锅中油五六成热时,下入土豆片,炸至表面金黄时捞出。
7.炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。
8.每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。
简单易学又好吃的麻辣薯片就做好了,确实是名副其实看电视的“磨牙佳品”,吃起来简直就是停不下。薯片只用了调味料,没有添加剂,远离防腐剂。洗净几个土豆,简单的一炸,轻松地一拌,开吃OK了。
小贴士:
1.土豆片泡水去除淀粉,这样烤出的薯片会比较脆;
2.薯片一定要切得薄,拿起土豆片看似透明状最好,越薄炸出来越脆。
3.薯片一定要晾干再裹粉,不然粉就成糊了。