微波炉蒸蛋
1.将鸡蛋磕入碗中,加入盐和5.5大勺水搅拌均匀 2.将蛋液过筛滤入盘中,盖上保鲜膜放入微波炉中,中火或低火加热15分钟 *推荐低火,没凝固可以再加2分钟 3.将蒸鱼豉油、香油和1大勺饮用水搅匀,淋在蛋羹表面,划菱形刀后撒上葱花即可 叮!微波炉鸡蛋羹完成! 做好的鸡蛋羹边缘虽然会有微皱,但大多数的表面都非常光滑,就像果冻一样,碰一下晃三下~ 舀上一勺,看起来就和嫩豆腐一样,弹弹嫩嫩的。一口下去后,清香的蛋味和清咸的汤汁让人回味无穷。 特别令人意外的是,舀起来的地方完全不沾盘子,就连微焦的边缘也是一刮就掉,洗起来超舒心的! 微波炉虽然好用,但用的时候一定要注意一些安全事项,不能太随便。 比如金属容器是肯定不能进去的,不然容易产生火花,镶金银边的瓷器也最好别用。 毕竟微波炉是用来让生活更加方便的,如果引发了事故,那可就得不偿失了。 小主提示 1.鸡蛋液过筛可以消掉很多大泡泡哦 2.盖膜或盖盖子可以防止表面太干 3.蒸鱼豉油可以换成生抽
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