手把手教你做猪肉铺
材料:肉馅250克,料酒,生抽,虾油,蜂蜜,糖,盐,红曲粉 将肉馅剁细腻 加入2汤匙料酒,1汤匙生抽,1汤匙虾油,1汤匙蜂蜜,顺时针搅拌,至上劲。 再放入2勺糖,2克盐,1克红曲粉,黑狐辣椒,搅拌均匀 取出一半肉馅,放入食品保存带 用擀面杖擀成和烤盘差不多大,3毫米厚 放入烤盘,在冷冻室里定型2小时 取出肉馅,放在锡纸上,涂一层蜂蜜,180度预热烤箱 烘烤30分钟,期间翻两次,涂上蜂蜜,撒上芝麻,待其变色后取出即可 插播:香烤猪肉铺|爱的味道vol.151
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