私房仔兔
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 2013-12-25 来源:微信 作者: 【】 浏览:377

私房仔兔是一道创新的川菜,虽然说是私房仔兔但是口味确实一级棒,味道鲜香,兔肉细嫩,值得推荐。

原材料主料:去皮兔肉200克,炸蒜丁、洋葱末、青椒丁、小米辣末、红萝卜丁、蒜苗颗、香菜段、芹菜粒各少许。调料:盐、味精、鸡粉、美极酱油、辣鲜露、天成一味酱油各适量。

制作步骤

1、兔肉切成大方丁后,下到已烧至六、七成热的油锅里,炸透以后便捞出来待用。

2、炒锅留少许的油烧热,先下炸蒜丁、洋葱末和青椒丁炸香,再把兔肉丁、小米辣末、红萝卜丁、蒜苗颗、香菜段和芹菜粒放进去一同翻炒,边炒边调入盐、美极酱油、辣鲜露和天成一味酱油。待改小火煲20分钟至兔肉入味时,调入味精和鸡粉,炒匀即可装钵上桌。

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Tags: 责任编辑:佚名
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