硫磺生姜
>首页 -> 社会专题 -> 农村特色 2011-02-13 来源: 作者: 【】 浏览:884

硫磺生姜

硫磺生姜,就是用硫磺熏过的生姜,是西安北二环蔬菜副食交易中心个别商户为图生姜好卖,竟昧着良心用硫磺熏制生姜,而这种熏过的生姜长期食用对人体健康不利。

硫磺生姜-简介

图片来自新浪

在西安东郊的胡家庙蔬菜批发市场,销售硫磺姜的情况更为普遍。随便打开了一家商户门前摆放的生姜袋子,刺鼻的硫磺味就迎面扑来。对西安市的其他几个大型蔬菜批发市场做了调查,结果发现这些批发市场普遍存在加工或销售“硫磺生姜”,用硫磺给“生姜美容”已经成了生姜行业内的潜规则。

在西安朱雀农产品交易中心的生姜区,每家店内都摆放着两种颜色不同的生姜,一种颜色发暗、一种颜色呈浅黄色,看起来很水嫩。这位老板说,并不是生姜品种不同,而是颜色鲜艳的生姜经过了硫磺的“美容”。

硫磺生姜-原因

消费者在购买生姜时,都喜欢挑选色泽光鲜的,虽然价格贵了点,但是总觉得这样的生姜比较新鲜,做起饭菜来也更可口。可这些外表光鲜的生姜很可能是用硫磺熏制出来的。

熏生姜主要是应一些二道贩子的要求,熏后生姜的外表会变得发黄变亮,凭这个美丽的外表,既好销售,还能卖个好价钱。像这种(熏姜)出去最少卖八块钱(一斤)。

和一般生姜相比,用硫磺熏制过的生姜明显变得鲜亮起来。在这些呛鼻的浓烟散去后,批发商开始一袋袋的向三轮车上装货。当市场管理人员来到这家熏生姜的商铺时,一名男子赶紧把熏生姜的原料藏了起来。

硫磺生姜-危害

硫磺为黄色固体或粉末,有明显气味,能挥发。作为易燃固体,主要用于制造染料、农药、火柴、火药等。医学专家称,硫磺熏制食品会发生一系列化学反应,容易对人的肠胃造成一定的刺激,若经常食用这类食品,将会大大有害人体健康。如果食用的是被工业硫磺熏过的食品,会对人的神经系统造成损害,轻者会出现头昏、眼花、全身乏力等症状。长期食用,则会导致眼结膜炎、皮肤湿疹等,严重的还会影响人的肝肾功能。

硫磺生姜-辨别

一闻 检查姜的表面有没有异味或硫磺味。

二尝 姜味不浓或味道改变的要慎买。

三看 正常的姜较干,颜色发暗,“硫磺姜”较为水嫩,呈浅黄色,用手搓一下,姜皮很容易剥落。

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