松花蛋拌豆腐的做法
松花蛋拌豆腐其实就是皮蛋拌豆腐,是一款特别受夏天欢迎的家常凉拌菜,口感特别水嫩好吃,现在我们就一起看下松花蛋拌豆腐的做法吧。 松花蛋拌豆腐的做法所需要准备的食材和调味料:松花蛋 豆腐 榨菜剁椒盐花椒生抽 香醋香油香菜白糖辣椒油 油。 皮蛋拌豆腐的做法: 1.水倒入锅里,放入少许盐搅拌均匀,然后将豆腐放入装有热盐水的万里 2.浸泡一会,皮蛋洗干净后去壳再切成小块状,如果觉得切皮蛋的时候刀会粘住,可以用棉线切 3.榨菜切成碎末,香菜洗干净后切成末,准备好之后我们就可以开始制作皮蛋拌豆腐了 4.将豆腐放入水中浸泡去掉豆腥味,然后将豆腐改刀切成块状,捞出控干水放入碗里 5.放入盐在碗里,放入白糖,倒入生抽和辣椒油 6.滴几滴香醋,搅拌均匀,放入香菜碎末和榨菜碎末 7.放入红剁椒,然后将皮蛋丁铺在豆腐中,油倒入锅里烧热 8.放入花椒粒翻炒出香味,翻炒至变黑之前捞出丢掉 9.再转成大火将油烧热淋在碗里,趁热搅拌,然后所有的调味料倒入万里 10.再倒入芝麻油搅拌均匀就完成了。
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