全球每年有30%的食物在收获后被浪费掉 损失高达7500亿美元
丑陋难看的茄子,荒谬怪诞丑陋的土豆,苹果和胡萝卜,很快铺满整个超市。我们相信很快他们就会拥抱你们丑陋的一面,因为我们都希望减少食物浪费。 今年三月份在法国普罗万,距离巴黎有90公里远的一个小镇,在当地intermarché超市呈现出一番不寻常的景象:架子上铺满“丑陋的”“站不稳的”各种新鲜水果和蔬菜。他们背后的想法就是远离用美丽的推广来说服消费者购买,因为无论它看起来如何,食物的口味是完全一样的。 相比其他比较完美的同行,我们选择2-3折的折扣,这种操作对他们就是一个打击。Intermarché超市的发言人Vanessa Robineau在电话中告诉CNBC,我们没有想过它会成功,所以当成功的时候读十分震惊。intermarché超市是法国第三大超市,占据的市场份额是不同凡响的。 在中国肉丑闻正在测试快餐的忠诚度 超市告诉CNBC,“丑陋的”水果在超市都可以一次性的被卖出去,但是不能够提供具体的销售数字。自那时以来,连锁超市在巴黎的商店和其他法国零售商很快跟随其脚步。 据联合国食品和农业组织(FAO)报道,全球有30%的粮食在收获后就被浪费掉,或者浪费在商店,家庭或者餐饮服务业上,这就代表着每年我们浪费掉的食物高达7500亿美元。大量的食物在被上架之前就会被扔掉,因为它可能不符合水果和蔬菜看起来的样子。 联合国食品和农业组织官员Robert van Otterdijk告诉CNBC说,他很高兴这一倡议,同时零售商资源走这条路的思路是非常积极的。 这可能是一个错过的机会 法国的倡议并不是宦立的。其他超市也开始放松他们的一些标准。,英国占据市场份额第三大食品零售商—塞恩斯伯里超市就是其中一个。虽然他们销售的蔬菜未被定义为“丑陋的水果或者蔬菜”,在2012年英国作物受干旱影响后,零售商开始销售规模较小或不规则形状的新鲜农产品。 但是这并不能解决根本问题,这是一个全球性的问题,并不是一两家超市倡导不浪费就可以达到根本目的,我们距离这一目标还太远。
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