蔬菜牛肉丁
【蔬菜牛肉丁】 用料:牛里脊;洋葱;土豆;玉米;生菜;胡萝卜;盐;胡椒;料酒;生粉; 做法: 1、将牛里脊肉切丁,加盐胡椒料酒和生粉浆15分钟; 2、将洋葱土豆玉米生菜胡萝卜切丁备用; 3、起小油锅,入蒜末洋葱炒香,入玉米丁胡萝卜丁和土豆丁炒至断生,大概2-3分钟,加入牛肉丁滑炒,(不嫌麻烦的话,可以分开炒,最后再倒在一起混合炒就可以了。)我家锅子比较大,所以我在炒菜的时候,半边炒蔬菜,半边炒牛肉丁,省事多了。注意,要油稍微多放点,这样炒过蔬菜之后,将锅略微侧过来点,还有油多出来,这时候加牛肉丁滑炒下,正好。 4、加入牛肉丁之后,炒至基本变色即可,加生菜进去,拌匀,加点盐和鸡精调味即可。 5、大家还可以按自己地喜好加减调味料和配菜。可以做成孜然口味或者黑胡椒口味。 插播:美食台|酱瓜肉丁炒毛豆
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