砂锅鸡
>首页 -> 社会专题 -> 美食天下 2014-04-07 来源: 作者: 【】 浏览:394

砂锅鸡

原料:

母鸡、蒜、姜、红椒、葱、黄花菜、木耳

做法:

1.母鸡洗净切块备用,用少许盐腌制五分钟;

2.蒜,姜,红椒,葱切好备用,黄花菜,木耳提前泡;

3.用水焯一下泡发的木耳沥干水分备用;

4.砂锅,倒少许油,爆香蒜,姜,葱 把切好的鸡肉放入砂锅中;

5.慢慢煎,煎至鸡块两面微焦,然后倒入一勺白酒;

6.加入一勺蚝油,一大勺酱油,焯过水的木耳,黄花菜也一起放入. 翻炒均匀,加少许水焖15分钟;

7.最后撒上葱花,红椒即可。

 

插播:午间36020120119 家有年夜菜:砂锅猪肚鸡

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